|
|
Exotisch Getint Hoofdgerecht Met Twee Soorten Uien En Knoflo
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 200 g biefstuk
- 100 g shii-take of champignons
- 1 middelgrote ui
- 1 bos lente-uitjes
- 1 teentje knoflook
- 150 g peultjes
- 1 bakje of blikje minimaiskolfjes
- 3 eetlepels soja- of zonnebloemolie
- 2 eetlepels lichte Chinese sojasaus
- 2 theelepels sesamolie
- 1 theelepel gember - vers geraspt (of uit een potje)
- zout
- 1 dl runderbouillon (tablet)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de biefstuk in reepjes. Maak alle groenten schoon. Halveer de shii-take. Snijd de ui en de lente-uitjes in ringetjes en hak de knoflook fijn.
Verhit de helft van de soja-olie in een wok en bak hierin de biefstuk met lente-uitjes al omscheppend (roerbakken) bruin. Schep dan alles uit de pan. Voeg de rest van de olie toe en roerbak de knoflook en de ui 3 minuten. Voeg de peultjes, minimaiskolfjes, sojasaus, sesamolie, gember en wat zout toe en roerbak alles ca. 5 minuten. Leng de maizena aan met de bouillon, roer dit door de groenten en breng het aan de kook. Roer tenslotte de biefstuk met de lente-uitjes er door en serveer het gerecht met rijst of mie
|
|
|